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Les Goûters
du Mercredi

Le mercredi, la Coutellerie est prise d'assaut par les plus jeunes d'entre nous. L'espace est alors dédié aux enfants, avec tartines, activités et jeux, pour et par les futurs tenanciers et tenancières du lieu.

En pause ! 

Cinéma

La Coutellerie abrite un ciné-club. Nous voulons montrer des films qui prennent sens dans notre compréhension du monde actuel et de poursuivre, quand cela est possible, les réflexions liées aux images en discutant directement avec celleux qui les ont faites.

Concerts

Parce que la vie sans musique n'est que bruit, la Coutellerie s'est dotée d'un petit soundsystem. Axée sur la diversité musicale, la program-mation tente de mettre en avant des mélopées qui donnent envie d'être ensemble. L'espace ne nous permet pas pour l'instant d'accueillir des grands ensembles et malgré la présence de plusieurs punks dans l'organisation, les décibels sont limités.

Conférences/

Discussions

Nous aimerions être à chaque fois moins bête en sortant d'ici! C'est pourquoi nous invitons régulièrement des gens qui maîtrisent un sujet et viennent partager leurs expériences et leurs points de vue. Jamais à sens unique, les conférences et discussions sont là pour remettre en question notre savoir et notre manière d'agir. Autant celleux de l'intervenant-e que celleux des participant-e-s!

Angle d'attaque

La Coutellerie s'est dotée d'un infokiosk, mêlant brochures, magazines, journaux, à emporter ou à consulter sur place, à prix libre. Cet Infokiosk est géré par les copain-e-s d'Angle d'Attaque et contient des informations utiles pour à peu près tous les domaines de la vie. Viens t'informer qualitativement !

Réunion d'assos

La Coutellerie met à disposition (à prix libre bien sûr) un espace de réunion, principalement pour les associations ayant des buts correspondants à notre philosophie.
Pour cela, contactez-nous ou Res'ist Ici, dans l'onglet "Partenaires"

En pause ! 
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Pour un estomac heureux, la Coutellerie vous propose un menu du jour végétarien concocté essentiellement à base de produits de “récup”, fait avec ce qu'on a sous la main en fonction des saisons, tout en laissant libre cours à l'inspiration du moment afin de réjouir vos papilles gustatives.


​Pas de chef au fourneau, touxtes les cuistot-e-xs sont libres de préparer les recettes qui leur plaisent. Il en découle des repas très différents d'un jour à l'autre. La seule ligne directive est la volonté d'utiliser des produits bios et locaux tout en limitant au maximum les déchets.


Pour cela, on peut compter sur l'aide de maraîcher-ère-s au grand coeur, dont Gfeller, qui acceptent un système de troc et le don de leurs invendus.


Laissez-vous surprendre !

Entre fait maison et production artisanale, notre petite carte n'est faite que par des petites mains. Jus de pomme bio du marché, sirops de l'amie Sirop Hop Hop, thé froid fait par nos soins, et autres spécialités !

 

Pour les bières pression, c'est la brasserie des Franches montagnes et le bon Juscht's et pour les bouteilles, les merveilles du Fou du Roi et la brasserie Kybourg.

 

Le Château de Denens nous fournit en vin et Schlouk nous propose une sélection variable de vins naturels. D'autres arrivages toujours humainement faits peuvent ponctuellement garnir nos stocks.

Le prix libre est une alternative simple à la consommation habituelle. En décidant elle/lui-même du prix des boissons, des plats et des différentes activités, la-le client-e peut se questionner sur la valeur de ce qui lui est proposé-e, tout en considérant ses propres possibilités financières.

 

“Prix libre” ne signifie pas “offert”. C'est cependant une manière de s'adapter à la vie de celleux qui fréquentent la Coutellerie. Nous espérons qu'en clarifiant notre démarche à touxtes, celle-ci sera comprise et respectée et que la conscience individuelle des client-e-s nous permettra de rentrer dans nos frais.