La Coutellerie est un espace en mouvement, maison de quartier, bistrot autogéré,
lieu de création et de partage où tout peut arriver.
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La Coutellerie du futur depuis 2018 c'est :

  • un lieu ludique

  • un bar

  • de l’absinthe la nuit

  • du thé et du café le jour

  • les réu du lundi

  • du jazz, du rap russe ou un groupe qui n’’existe pas (encore)

  • toujours végétarien

  • un plancher qui grince

  • un petit balcon haut perché

  • des concerts tout le temps

  • un menu par soir

  • des enfants sauvages

  • peut-être bientôt une terrasse

  • de la récup de partout

  • des allers-retours à la déchèterie

  • entre le pirate et le populaire

  • du cinéma couché sur un matelas avec une binch

  • du retrogaming et pleins de jeux dans la bibliothèque

  • des luttes et de l’anarchisme

  • des gens drôles et créatifs

  • une maison de quartier qui fait ses sirops soi-même

  • un menu par soir

  • des sourires de Noël

  • l’accueil de jour des assos’ en réunion

  • pouvoir voir ton caca partir dans les égouts

  • une soulagement après les escaliers du Court-Chemin

  • une résidence d’arti(vi)stes à l’étage

  • plein de monde qui donne du temps

  • un endroit sans âge

  • pas de chef aux fourneaux

  • la cuisine qui ouvre l’appétit

  • des chapeaux pour les artistes

  • de l’audace

  • de l’eau-de-vie

  • des valeurs radicales, comme la solidarité, le partage et tous ces trucs

  • c’est Res qui reste encore un peu